La WineUp Fair in Transilvania se vor lansa primele etichete inclusive pentru persoanele cu deficiențe de vedere.
La WineUp Fair in Transilvania, ArtVinium și Alfabetul Scripor de standardizare tactilă a culorilor, vor lansa primele etichete inclusive care vor oferi persoanelor cu deficiențe de vedere accesul la culoarea vinului. Conceptul, precum și o gamă completă de posibile implementări pe sticlele de vin, etichete și accesorii, vor fi prezentate în cadrul WineUp Fair in Transilvania, care va avea loc la Cluj-Napoca în 27-29 mai 2022.
Alb, rose sau roșu reprezintă descriptori fundamentali ai vinului. Culoarea este una dintre caractersticile vinului căreia oenologii îi dedică foarte multă grijă, atenție și răbdare, deoarece este primul atribut pe care consumatorii îl văd și îl evaluează.
„Analiza senzorială a vinului are un rol cheie în evaluarea și aprecierea unui vin. Degustarea vinului este esențială în evaluarea acestuia și se realizează cu toate simțurile: văz, miros, gust și simțul tactil, conform unor proceduri standardizate. Este binecunoscut faptul că, aspectul vizual și în special culoarea, pot avea o influență puternică asupra mirosului, care la rândul său, are un impact definitoriu asupra gustului. În timp ce percepția senzorială în general și percepția senzorială a vinului în special, este un subiect fascinant și complex, poate fi complet doar dacă se pot identifica și evalua toate caracteristicile.
Până acum era imposibil pentru persoanele cu deficiențe de vedere să evalueze pe deplin un vin având în vedere că nu dispun de capacitatea de a vedea și de a diferenția culorile. Puteau participa la o degustare de vinuri doar cu sprijinul unui însoțitor care să le descrie culoarea și aspectul vinului.” Ioana Bidian Micu, Wine Expert, CEO ArtVinium
„Cu ajutorul Alfabetului Scripor de standardizare tactilă a culorilor, culorile sunt disponibile pentru persoanele cu deficiențe de vedere ca o extensie a alfabetului Braille. Această standardizare cromatică inovatoare, ușor de învățat și universală permite fiecărei persoane cu deficiențe de vedere să citească, să scrie, să diferențieze și să recunoască culorile în mod eficient. Folosind principiile designului universal, Alfabetul Scripor este conceput să permită nevăzătorilor, dar și persoanelor cu alte dizabilități vizuale (cecitate, ambliopie, acromatopsie/daltonism) să trăiască inclusiv, într-o lume a culorilor.
În timp ce celula Braille este compusă din șase puncte, celula Alfabetului Scripor este compusă din zece puncte. Combinația de puncte dintr-o singură celulă este folosită pentru a reprezenta o culoare, orice celule suplimentare reprezintă nuanțe deschise sau închise, tonuri, saturația sau intensitatea culorilor. Fiind foarte simplu de învățat și reținut, utilizarea este universală deoarece combinația de puncte pentru roșu, alb, roz este aceeași în fiecare limbă. Acest lucru face ca Alfabetul Scripor să fie ușor de asimilat de către adulți care îl pot învăța în câteva minute, dobândind astfel un caracter practic în viața de zi cu zi. Mai mult, simplitatea Alfabetului Scripor îl face compatibil cu tehnologia modernă, cum ar fi imprimantele de orice fel.” Tudor Paul Scripor, inventatorul Alfabetului Scripor de standardizare tactilă a culorii.
Numeroase studii arată că aspectul și în principal culoarea vinului, joacă un rol mai mare în definirea mirosului perceput decât compoziția chimică a vinului, iar gustul este în mare măsură definit și influențat de miros. Pentru persoanele cu deficiențe de vedere situația este diferită, deoarece nu văd culoarea și nu au nici un fel de informații care să-i ajute să identifice culoarea vinului și să facă legătura mentală între culoare, miros și gust. Cu toate acestea, capacitatea lor de a identifica diverse mirosuri și gusturi precum și intensitatea cu care ei le simt, este mult mai mare decât la o persoană obișnuită. Corelarea percepției tactile a culorii și legătura cu mirosul și gustul vinului le va oferi persoanelor cu deficiențe de vedere posibilitatea de a se bucura de o experiență completă de degustare, le va oferi experiențe noi, plăcute și mult mai variate.
La WineUp Fair in Transilvania vizitatorii sunt invitați să participe în masterclass-ul: „Ghicește culoarea vinului doar cu ajutorul mirosului și gustului. O degustare în orb a vinului”. Persoanele cu deficiență de vedere vor avea la dispoziție primul Ghid de introducere în degustarea vinului scris în Braille și Alfabetul Scripor.
„Dorim să aducem în atenția publicului larg, a producătorilor și a persoanelor cu deficiențe de vedere acest concept inovativ și multiplele posibilități de utilizare în lumea vinului. Am realizat pentru aceasta mai multe prezentări și activități specifice.
Atât publicul larg și cât și persoanele cu deficiențe de vedere sunt invitate să participe la masterclass-ul: „Ghicește culoarea vinului doar cu ajutorul mirosului și gustului. O degustare în orb a vinului”. Sperăm ca participanții să conștientizeze necesitatea folosirii simbolurilor de culoare pe etichetele de vin, pe sticle și accesorii, iar persoanele cu deficiențe de vedere au oportunitatea de a experimenta o degustare completă: culoare, miros, gust, chiar dacă în cazul lor culoarea este reprezentată tactil.
Pentru vizitatorii cu deficiențe de vedere vom oferi primul ghid de degustare de vinuri, o introducere în degustarea de vinuri, scrisă în Braille cu câteva trimiteri spre fișiere audio. Ghidul conține și prezentarea completă a Alfabetului Scripor de standardizare tactilă a culorilor, precum și posibilitatea de accesorizare a paharelor de vin astfel încât să poată identifica culoarea vinului și în pahar, nu doar în sticlă.
Sper că producătorii vor îmbrățișa conceptul și vor începe să implementeze simbolurile de culoare pe etichete, sticle și accesoriile pe care ei le folosesc. Chiar dacă vorbim despre o etichetare voluntară a sticlelor, am conceput un ghid de implementare a simbolurilor de culoare. Ghidul este o standardizare necesară pentru producătorii de vin sau accesorii, care reglementează utilizarea simbolurilor de culoare astfel încât acestea să poată fi găsite cu ușurință pe orice etichetă indiferent de producător sau țara de origine a vinului. ” Ioana Bidian Micu, Wine Expert și CEO ArtVinium
„Asociez vinul cu momente de bucurie, relaxare și socializare cu prietenii. Mă bucur că putem asocia invenția mea, standardizarea culorilor, cu o parte a stilului de viață. Cred că în acest fel vom crește calitatea vieții și experiențele gastronomice ale persoanelor cu deficiențe de vedere. Toate accesoriile care vor fi prezentate la WineUp Fair in Transylvania, le vor facilita accesul la culoare, la o viață incluzivă.
Am fost puternic motivat și inspirat de interacțiunea cu un tânăr nevăzător la un curs de pictură, m-am decis să îmi folosesc toată experiența în artă și dragostea pentru culori pentru a face o diferență. După mulți ani de studii intense, cercetări și multiple teste, am dezvoltat un alfabet tactil al culorilor pentru persoanele care prezintă tulburări de percepție a culorilor: discromatopsie, acromatopsie, daltonism sau cecitate. Lansat în 2020, Medaliat la Salonul de Invenții si Inovații de la Geneva cu Medalia de Aur, alfabetul care îmi poartă numele se află azi în faza de implementare la nivel internațional.” Tudor Paul Scripor, inventatorul Alfabetului Scripor de standardizare tactilă a culorilor.
La nivel global, cel puțin 2,2 miliarde de oameni suferă de o deficiență de vedere.
